浅煎りのコーヒーは美味しくないと思っている方、本当に美味しい浅煎りコーヒーとはなにか教えちゃいます！

浅煎りが美味しくないと感じる理由は２つ！！

・酸味が強い

・苦味やコク、パンチが足りない

これは正直１０年ぐらい前にわたしが感じていたことでもありました。

どうしても浅煎りの特徴が、酸味や後味の爽やかだったりするので苦手な方は美味しくないと思うかもしれません。

じゃ～、なぜ浅煎りが流行ったの？

美味しい浅煎りとは？

今回はこちらの疑問を解消できるように書いていきますのでゆっくりご覧ください。

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浅煎りの特徴

お肉の焼き加減でいうレア～ミディアムレアぐらい状態が浅煎りになります。

そのためコーヒー豆が本来持つ美味しさをダイレクトに感じられるのが浅煎りの特徴です。

ではコーヒー豆が本来持つ美味しさとは？

・酸味

酸味と言ってもお酢や梅のような強烈な酸っぱさではなく、フルーツを食べたときに感じる甘酸っぱさ

・香り

ナッツのような香り、フルーツのようなずっと嗅いでいた甘い香り

・甘み

はちみつのような甘み、軽やかな甘さ

このようにフルーツや木の実など素材そのものの味わいが強くなるのが浅煎りです

＜このような特徴が好きで美味しいと感じる人もいれば、苦手な方もいるのはしょうがないこと＞

わたしから言えることは、「美味しい浅煎りは１度だけでも味わうべし」です。それはなぜか、

コーヒーの実がもつ本来の甘さを含んだ酸味を味わってほしいからです。

わたしも酸味は苦手です。でも１０年前プロにすすめられて初めて飲んだ浅煎りはすごく甘かったのをいまでも覚えています。

そういう出会いもあるので美味しい酸味を知らないのはもったいない。

だから「美味しい浅煎りは１度だけでも味わうべし」というわけです。

浅煎りはなぜ流行った？

よく言われているのが「サードウェーブ」と呼ばれる流行りの波ですね。

もちろんファーストやセカンドがあってこそのサードウェーブですが。

サードウェーブでは浅煎りを主体としたコーヒーショップ「ブルーボトルコーヒー」が流行ったことで浅煎りが飲まれるようになりました。

それは寿司やアニメの日本の文化が海外に浸透したように、浅煎りが主流の海外から日本へ浸透したのではないですかね。

サードウェーブコーヒーについてはこちら👇の記事をご覧ください。

美味しい浅煎りをご紹介

最後にわたしのおすすめの浅煎りをご紹介します。

あまり多くご紹介しても迷ってしまうと思うので、シングルとブレンドを1つずつご紹介させていただきます。

👆こちらはシングルとなっております。

今回は聞きなじみのあるブルーマウンテンをご紹介します。

味わいも酸味が強いイメージの浅煎りですがわたしが飲んだ浅煎りの中で比較的酸味が抑えられているかなと、希少性が高くなっているのでお値段はビックリですがその分味わいは保証しますのでぜひお試しください。

👆こちらは浅煎りのブレンドとなっております。

ブレンドはプロがより美味しいコーヒーになるよう２種類以上を合わせて作るので、そのお店の特徴が出やすく、味わいのバランスがよくなるので最初の方はブレンドからお試しするのもありかなと思います。

他にも美味しい浅煎りコーヒーを売っているお店はたくさんあるので、冒険が好きな方は自分で探してみるのもいいかもしれませんね。

まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございました。

今回は浅煎りコーヒーに絞って、その特徴や美味しい浅煎りコーヒーはどのようなものかを書いてみました。

この記事を読んで浅煎りコーヒーの良さが好きになってくれる人が１人でも増えたらいいな～と思っています。

別の記事には「ドリップコーヒー」や「フレンチプレス」などの淹れ方や「焙煎度合いの違い」なんかも書いていますので、合わせてご覧ください。

ではでは(^O^)／