あなたの知りたいはここにある！

: グアテマラ産のコーヒー豆、味わいの特徴を紹介！

2025/2/3

アラビカ種の木をロブスタ種の木の根に「接ぎ木(つぎき)」するという手法で味わいをそのままに病害に強いアラビカ種を栽培しています。このような取り組みが地域全体にみられるのがひとつの特徴として有名なグアテ ...

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: よく聞くアラビカ種ってなに？特徴を比較して説明します

2025/2/15

次々と新種が発見されていて今では約124種以上あるコーヒーノキの品種。その中でも商業用と栽培されている2種類のうち1種類がみなさんがよく耳にするアラビカ種となるわけですが、これは生産されている品種の中 ...

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: ブラジルコーヒーの特徴とは？

2025/1/28

ブラジルコーヒーは世界で生産量1位を誇ります。みなさんもコーヒーの産地で思い浮かぶのはブラジルが多いのではないしょうか。そんなブラジルの歴史からコーヒー豆の特徴をご紹介しますのでぜひご覧ください。 ※ ...

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: コスタリカコーヒーの特徴とは？

2025/1/28

実はコスタリカは中央アメリカで最初にコーヒーノキの栽培を行った国なのです。それだけなく品質を守るため栽培する種類を法で定めたりとコーヒーのためになんでもしてしまう国コスタリカ。そんなコスタリカコーヒー ...

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: 世界のコーヒー豆の産地一覧表つくってみた！

2025/3/22

コーヒー豆は赤道付近の国々で長い年月をかけて育てられます。今回はその国々をエリアごとにわけて紹介させていただきます。さらに国名をクリックするとその国の詳細を書いた記事も見ることができますのでぜひご覧く ...

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: エチオピアコーヒーの特徴とは？

2025/1/28

コーヒーの発祥の地といれているエチオピアは誰もが知るコーヒーの産地で有名ですね。今回はそのエチオピアで育てられているコーヒー豆の特徴をご紹介させていただきます。ゆっくりご覧ください。 ※アフィリエイト ...

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: エアロプレスとフレンチプレスの違いはふたつ！特徴から使い方・おすすめまで徹底解説

2025/3/30

そんな疑問にお答えしましょう。結論から言うと、浸漬式(しんししき)というどちらも同じカテゴリーではあるのですが、器具の違いであったり、抽出方法に違いがあるため味わいに変化が生まれます。なので別物 ...

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: フランネルが素材のネルドリップ！その特徴と抽出方法を紹介します

2025/7/13

わたしのネルドリップのイメージは最初、お手入れがめんどくさいフィルターという印象でした。＜でも実際に初めて飲んだネルドリップコーヒーはとても口当たりが良くてびっくりしました。＞こちらを好んで使う方 ...

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: コーヒーチェリーとは、生育方法と構造を簡単解説！

2025/1/28

コーヒー豆はコーヒーノキになる実、つまりコーヒーチェリーと呼ばれている赤い実の中にある種子を加工しているのです。今回はそのコーヒーチェリーの生育や構造がどうなっているのか、我々が飲んでいるコーヒー豆は ...

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: コーヒー豆をエイジングするとどうなる？1カ月の観察日記

2025/3/15

結論から言うと、エイジングすることで炭酸ガスが抜けて、美味しいコーヒーを淹れることができるからです。さっそく詳しく説明していきましょう。今回はその変化も経過観察してみましたので詳しく解説していくま ...

日記

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